Batata: a queridinha do Brasil

Trechos sobre um dos alimentos mais consumidos no mundo.

Origem

"Apesar da grande diversidade de batatas no mundo - há controvérsias quanto à quantidade de tipos, variando de 400 a 3.000 - estudos com análise do DNA de 359 variedades demonstraram que toda batata do mundo tem uma origem única: o Peru, onde era cultivada pelos incas há mais de 7 mil anos." 

"Em meados do século XVI, foi levada pelos espanhóis até a Europa, expandindo-se logo depois para Portugal e Inglaterra. Cerca de dois séculos depois já era alimento básico em toda a Europa. Atualmente, a China  é o maior produtor de batatas do mundo." 

Fonte: Revista Receita Minuto - Ano 2, nº 2 - 2014. Página 18. ( Na página 19 há uma receita de Batata ao creme de queijos).

Boa leitura!